AMR (Antimicrobial Resistant)
AMR (Antimicrobial Resistant)
การดื้อยาต้านจุลชีพในอุตสาหกรรมกุ้งโลก: ภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นและแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้
อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งโลก ซึ่งเป็นผู้เล่นหลักในตลาดอาหารทะเลระหว่างประเทศ เผชิญกับความท้าทายที่สำคัญ นั่นคือ การมีส่วนสนับสนุนต่อปัญหาการดื้อยาต้านจุลชีพ (AMR) ที่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากการผลิตกุ้งส่วนใหญ่เกิดขึ้นในประเทศที่มีรายได้น้อยและปานกลาง (LMICs) การใช้ยาปฏิชีวนะโดยไม่ได้รับการควบคุมเพื่อควบคุมการระบาดของโรคและเพิ่มผลผลิต จึงก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของประชาชน สวัสดิภาพสัตว์ และความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม
ปัญหาการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป
การเพาะเลี้ยงกุ้งต้องพึ่งยาปฏิชีวนะเป็นอย่างมากเนื่องจากอุตสาหกรรมนี้มีความเสี่ยงต่อเชื้อโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกุ้งไม่มีระบบภูมิคุ้มกันที่สามารถปรับตัวได้และยังไม่สามารถใช้วัคซีนในการป้องกันโรคได้ ยาปฏิชีวนะมักใช้เพื่อป้องกันและจัดการการติดเชื้อ โดยมักจะไม่ได้รับการวินิจฉัยที่ถูกต้องหรือการให้ยาที่เหมาะสม การใช้ยาปฏิชีวนะอย่างไม่เลือกปฏิบัตินี้รุนแรงขึ้น เนื่องจากการบริหารจัดการที่ยังไม่เข้มงวด ซึ่งมักมียาปฏิชีวนะจำหน่ายโดยไม่ได้รับการตรวจสอบและคุณภาพไม่แน่นอน ปัญหาที่ซ้ำเติมนี้คือ ของเสียจากฟาร์มกุ้งซึ่งมักจะขาดการบำบัดอย่างถูกวิธี ยังไหลลงสู่แหล่งน้ำโดยรอบ ส่งผลให้ AMR แพร่กระจาย
การเพาะเลี้ยงกุ้งเป็นแหล่งแพร่ระบาดของ AMR
ปัจจัยหลายประการทำให้ฟาร์มกุ้งเป็นแหล่งแพร่ระบาดของ AMR ได้ ดังนี้:
- ความหนาแน่นของแบคทีเรียสูง: การทำฟาร์มแบบหนาแน่นทำให้กุ้งมีความเครียดและเสี่ยงต่อโรคมากขึ้น ส่งผลให้ติดเชื้อแบคทีเรียและใช้ยาปฏิชีวนะมากขึ้น
- ระบบการทำฟาร์มแบบผสมผสาน: การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมที่นำของเสียจากปศุสัตว์เป็นปุ๋ยในบ่อเลี้ยงมีส่วนทำให้เกิดความเสี่ยงต่อ AMR เนื่องจากทำให้เกิดแบคทีเรียดื้อยาและสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ
- การค้าโลก: การขนส่งกุ้งระหว่างประเทศจำนวนมากทำให้แบคทีเรียดื้อยาแพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของโลก
- มลพิษทางสิ่งแวดล้อม: ตะกอนในบ่อเลี้ยงกุ้งมักสะสมยาปฏิชีวนะและแบคทีเรียดื้อยา จนกลายเป็นแหล่งกักเก็บยีน AMR ที่เกิดขึ้นและแพร่กระจาย
ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์
มนุษย์สัมผัสกับแบคทีเรียที่ดื้อยาจากฟาร์มกุ้งผ่านการสัมผัสโดยตรง การบริโภคอาหารทะเลที่ปนเปื้อน และการสัมผัสกับของเสียที่ไม่ได้รับการบำบัดในสิ่งแวดล้อม พบเชื้อก่อโรคที่สำคัญ เช่น Vibrio parahaemolyticus และ Vibrio vulnificus ในกุ้ง ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่รักษาไม่ได้เนื่องจากกุ้งดื้อยา นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่าง AMR ในสภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเน้นถึงผลกระทบในวงกว้างของแนวทางปฏิบัติดังกล่าว
กลยุทธ์ในการแก้ไขปัญหา
ความพยายามในการแก้ไขปัญหา AMR ในการเพาะเลี้ยงกุ้งต้องคำนึงถึงบริบททางเศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่น กลยุทธ์หลัก ได้แก่:
- การเสริมสร้างกฎระเบียบ
การนำกฎระเบียบที่เข้มงวดยิ่งขึ้นมาใช้และบังคับใช้กับการใช้ยาปฏิชีวนะถือเป็นสิ่งสำคัญ การกำหนดให้สัตวแพทย์ต้องมีใบสั่งยา การติดตามการขายยาปฏิชีวนะ และการเพิ่มมาตรฐานการค้าระหว่างประเทศสามารถช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิดได้
- การรักษาทางเลือก
การสำรวจทางเลือกอื่นแทนยาปฏิชีวนะ เช่น โพรไบโอติก พรีไบโอติก สารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และการบำบัดด้วยฟาจ ถือเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มดี แม้ว่าวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ยังต้องมีการพัฒนาและการรับรองเพิ่มเติม แต่ก็แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการลดภาระของโรคโดยไม่ก่อให้เกิด AMR
- การจัดการฟาร์มที่ดีขึ้น
การสนับสนุนแนวทางการจัดการที่ดีขึ้น (BMP) สามารถช่วยลดการเกิดโรคและการพึ่งพายาปฏิชีวนะได้ ซึ่งรวมถึงการรักษาคุณภาพน้ำ การเพิ่มประสิทธิภาพการใช้สารอาหาร และการนำมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพมาใช้เพื่อควบคุมการแพร่กระจายของเชื้อโรค
- การให้ความรู้แก่เกษตรกร
การให้ความรู้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับความเสี่ยงของ AMR และการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างถูกต้องถือเป็นสิ่งสำคัญ โปรแกรมการฝึกอบรมควรครอบคลุมถึงการวินิจฉัยโรค วิธีการรักษาทางเลือก และ BMP ที่ปรับให้เหมาะกับการดำเนินงานของเกษตรกรรายย่อย
- การเฝ้าระวังที่เพิ่มมากขึ้น
การพัฒนาระบบติดตามการใช้ยาปฏิชีวนะและ AMR ที่มีประสิทธิภาพถือเป็นสิ่งสำคัญ วิธีการมาตรฐานสำหรับการตรวจหา AMR และการรวบรวมข้อมูลที่ดีขึ้นเกี่ยวกับการขายและการใช้ยาปฏิชีวนะจะสนับสนุนความพยายามทั่วโลกในการลดการดื้อยา
บทสรุป
AMR ในอุตสาหกรรมกุ้งทั่วโลกเป็นปัญหาหลายแง่มุมที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ สัตว์ และสิ่งแวดล้อม การแก้ไขปัญหานี้ต้องใช้แนวทางที่ครอบคลุมซึ่งรวมถึงการปฏิรูปกฎระเบียบ นวัตกรรมทางเทคโนโลยี และความร่วมมือระหว่างประเทศ โดยการนำแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและส่งเสริมการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างชาญฉลาด อุตสาหกรรมกุ้งสามารถลดผลกระทบจาก AMR ได้ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการดำรงชีพและตอบสนองความต้องการอาหารทะเลทั่วโลก
ด้วยความพยายามร่วมกันของรัฐบาล องค์กรระหว่างประเทศ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรม ภาคการเพาะเลี้ยงกุ้งสามารถเปลี่ยนผ่านไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น โดยลดการมีส่วนสนับสนุนต่อวิกฤต AMR ทั่วโลกให้เหลือน้อยที่สุด
ที่มา : Reviews in Aquaculture, 1–21, Evaluating antimicrobial resistance in the global shrimp industry
28 กุมภาพันธ์ 2568
ผู้ชม 169 ครั้ง
